要闻 | 《贵州早茶》《贵州早茶加工技术规程》团体标准正式发布

2026年1月1日，全国早茶大会暨“贵州绿茶”第一采活动在普安县举行。活动上，由贵州省农业农村厅指导、省茶叶协会牵头制定的《贵州早茶》《贵州早茶加工技术规程》两项团体标准正式发布。

标准对“贵州早茶”作了定义——以贵州省行政区域内，冬至惊蛰期间采摘单芽、一芽一叶初展、一芽一叶的茶树鲜叶为原料，经摊青、杀青、揉捻（或不揉捻）、整形、干燥等工艺制成的绿茶产品，具有“色绿、鲜香、形美”的品质特征。

《贵州早茶》团体标准主要规定了产品的栽培管理、原料要求、感官指标、理化指标、食品安全指标、净含量以及标签、标志、包装、运输、贮存和保质期的要求，并描述了相应的检验方法和检验规则。

《贵州早茶加工技术规程》团体标准则主要对鲜叶采摘时间要求、加工场所基本条件、质量管理要求、标志产品、包装、运输、贮存要求等加工环节进行了规范。

本文部分内容来自百度百科，下载文件来自原创力文档知识共享平台，仅作分享交流使用，如有侵权联系删除。

复制链接下载：

《贵州早茶》团体标准

《贵州早茶加工技术规程》团体标准

一审：陈珏汝

二审：任明飞

三审：李   俊